茼蒿冬瓜炒肉

茼蒿冬瓜炒肉是一道美味的家常菜，结合了茼蒿的清香和冬瓜的爽脆，再加上猪肉的鲜美，口感层次丰富。下面是这道菜的详细做法：

材料准备

瘦肉（猪肉或猪肉片）：200克

冬瓜：400克

青椒：1个

大葱：1根

茼蒿：适量

生抽：1-2勺

蚝油：1勺

料酒：1勺

香油：1勺

老抽：半勺

淀粉：1勺

盐：适量

鸡精：适量

花椒粉：适量

食用油：适量

葱姜蒜：适量

做法步骤

准备肉片

将瘦肉切成薄片，越薄越好，放入碗中。

加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、1勺香油、半勺老抽，最后撒入1勺淀粉。

将所有调料与肉片充分抓拌均匀，腌制10分钟。

处理冬瓜

冬瓜去皮去籽，切成厚薄适中的薄片。