甜馒头配比

甜馒头的配比如下：

高筋面粉500克

酵母5克

白糖50克

温水250毫升

植物油20克

制作步骤：

1. 将高筋面粉过筛到一个大碗中，加入白糖和酵母，搅拌均匀。

2. 逐渐加入温水，用筷子或手搅拌面粉和水，直到形成一个湿润的面团。

3. 将面团放在台面上，撒上一些干净的面粉，用双手揉搓面团，直到变得光滑且有弹性。

4. 将揉好的面团放在温暖的地方进行第一次发酵，直到体积膨胀为原来的两倍。

5. 发酵完成后，将面团取出，排气并分成若干个小剂子。

6. 将每个小剂子搓圆，放入蒸笼中，进行第二次发酵，大约15分钟。

7. 蒸锅加水烧开，将蒸笼放入，用中火蒸15分钟，关火后焖5分钟。

8. 最后取出馒头，稍微晾凉后即可食用。