苦瓜味道馒头
苦瓜味道馒头是一种以苦瓜为主要食材制作的馒头，结合了苦瓜的独特风味和馒头的柔软口感。以下是一种常见的苦瓜馒头做法：
材料
苦瓜：半个
小麦面粉：适量
白糖：适量（依个人口味调整）
安琪酵母粉：适量
其他调料：如菠菜汁、疏菜粉、绿茶粉（可选，用于增加颜色和风味）
步骤
准备苦瓜汁
苦瓜洗净切片，榨成汁。
如果想要减少苦味，可以用盐刹水后过清水，挤去水分。
和面
将苦瓜汁加入小麦粉、白糖、酵母和匀。
和好的面用保鲜膜盖好，醒面20分钟。
制作馒头
将醒好的面团过压面机或用手擀面反复操作7次以上，确保面团光滑。
可以选择包入自己喜欢的馅料，也可以直接做成馒头。
将面团包好馅料后，开始塑形成苦瓜的形状，可以用绳子绑起来或模仿苦瓜的纹理进行装饰。