排骨玉米汤不用高压锅

如果不使用高压锅，可以用以下方法来炖煮排骨玉米汤：

准备食材

排骨

玉米

姜片

葱段

料酒

盐

胡萝卜（可选）

大枣（可选）

焯水处理排骨

将排骨放入冷水中，加入几片姜和一小勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨，用冷水冲洗干净，去掉表面的油沫。

炖煮排骨

将处理好的排骨放入砂锅中，加入足量清水（水要一次性加足，中途尽量不加水），放入姜片、葱段，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

添加蔬菜

将玉米段和胡萝卜块放入锅中，继续小火炖煮30 - 40分钟，直至排骨和蔬菜都炖至软烂。

调味出锅

加入适量盐调味，若喜欢还可放入少许枸杞，再炖煮5分钟，让枸杞的味道融入汤中。关火后，将玉米排骨汤盛出，撒上葱花即可享用。

建议

火候控制：炖煮过程中要保持小火，这样可以使汤的味道更加鲜美，食材更加软烂。

时间控制：如果不使用高压锅，炖煮时间会相对较长，大约需要1 - 2个小时，需要耐心等待。