洋葱炒猪肝粉丝

洋葱炒猪肝粉丝是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

猪肝 100克

洋葱 1个

粉丝 适量

料酒 适量

生粉 适量

生抽 适量

糖 少许

盐 适量

葱、姜、蒜 适量

辣椒（可选） 适量

香醋 少许

香油 少许

步骤

准备猪肝

猪肝洗净，切成薄片。

加入几滴料酒和生粉拌匀，腌制10分钟去腥。

准备洋葱

洋葱切成丝或片，备用。

准备粉丝

粉丝提前用温水泡软，沥干水分备用。

炒制

热锅冷油，油热后加入腌制好的猪肝，快速翻炒至变色，捞出备用。

锅中留底油，加入葱、姜、蒜和辣椒炒香。

加入洋葱翻炒至断生。