怎样炸西红柿疙瘩好吃

要炸出好吃的西红柿疙瘩，可以遵循以下步骤：

将面粉放入碗中，慢慢加入温水，边加边用筷子搅拌成颗粒状或絮状，直到形成大小均匀的小面疙瘩。注意不要搅拌成糊状，以免影响口感。

西红柿洗净后切成小块或丁，可以根据个人口味选择是否去皮。如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些葱花、姜末等调味料。

锅中放油，加热后放入西红柿块翻炒至软烂出汁。可以加入适量的盐和胡椒粉调味。

在锅中加入适量的清水，大火烧开。然后慢慢将面疙瘩倒入锅中，边倒边用筷子搅拌均匀，防止粘连。

当面疙瘩煮至漂起后，倒入打散的鸡蛋液，用筷子迅速划散，形成漂亮的蛋花。