南方河边常见的螃蟹品种

南方河边常见的螃蟹品种包括：

大闸蟹：

学名为中华绒螯蟹，是中国特有的河蟹品种，主要生活在长江、珠江和淮河等河流、湖泊和池塘中。大闸蟹的肉质鲜美，口感嫩滑，营养价值高，有“蟹中之王”的美誉。

梭子蟹：

又称“青蟹”、“花蟹”，是一种常见的螃蟹种类，生活在海洋和淡水环境中。梭子蟹肉质鲜美，富有营养，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等多种营养成分。

青蟹：

又称膏蟹、肉蟹，主要生活在中国沿海地区的泥沙滩涂里。青蟹个头较大，蟹壳较薄，肉质饱满，蟹膏厚实，适合多种烹饪方法。

石蟹：

又称篾蟹、溪蟹，是一种淡水蟹，主要栖息在山溪石下或溪岸两旁的水草丛中。石蟹肉饱满味浓，蟹膏澎湃，味道超群。

这些螃蟹品种在南方河边较为常见，各具特色，深受人们喜爱。