南瓜饼和面包怎么做好吃

南瓜饼和面包的制作方法如下：

南瓜饼的制作

材料准备

南瓜 500克

面粉 500克

白糖 35克

奶粉 35克

酵母粉 5克

制作过程

将南瓜去皮去肉，切成片，放入锅中蒸至用筷子轻松蒸熟即可煮熟，取出。

将蒸好的南瓜用勺子或擀面杖捣碎，不用火自然晾干，放入大碗中，加入面粉、奶粉和糖，加入酵母。

用筷子搅拌成干面粉，然后用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜开始发酵，直到面团变大一倍。

用手指轻推面团，它不会退缩。放在案板上，揉成长条，分成中等大小的小块，取出一部分面团，搓成球状，用手轻轻压一下，盖上保鲜膜，20分钟后取出。

将平底锅放在火上加热，然后放入蛋糕胚开始烘烤，整个过程都是小火完成，直到一面熟了，然后翻过来继续煮，再把两面都煮熟。

面包的制作

材料准备

南瓜泥 100克

低脂牛奶 40克

高筋面粉 200克

白砂糖 15克

鸡蛋 1个

盐 2克

酵母 3克

面包糠 适量

食用油 适量

制作过程

南瓜蒸熟后趁热压成泥，晾凉后加入到小麦面粉里，再加点鲜酵母，拌均匀。

一边倒入温水，一边搅拌至无干面粉，盖上盖，发酵至两倍大。

发酵好后，面板上多撒点干面粉，借助筷子把面团取出来，面团上也要撒点干面粉，不要揉面，直接整理成圆，轻轻擀成厚度大约5毫米的圆饼。

盖上锅盖，醒发约10分钟。

平底锅预热，放入饼胚，盖上锅盖，中小火烙至底部定型翻一面，继续盖盖中小火烙至底部起焦，烙至两面都起焦、饼鼓起，按压能迅速回弹即可。

这两种食物都是利用南瓜的甜味和软糯口感制作的，南瓜饼外酥内软，而面包则蓬松香甜。你可以根据自己的口味调整糖分和油分的量，以达到最佳口感。