冬瓜豆腐鸡肉汤

冬瓜豆腐鸡肉汤是一道清淡且营养丰富的汤品，适合各个年龄段的人群食用。以下是制作冬瓜豆腐鸡肉汤的详细步骤：

所需材料

冬瓜 500克

嫩豆腐 200克

鸡肉 100克

姜片 3片

鸡精 适量

盐 适量

葱花 适量

制作步骤

前期准备：

将冬瓜去皮，切成小块备用。

豆腐切成小块备用。

鸡肉洗净切成小块。

煮鸡肉：

锅中放入适量的水，加入鸡肉块和姜片，煮开后转小火煮15-20分钟。

将煮好的鸡肉块取出，放入冷水中浸泡10分钟，使其更嫩滑。

煮冬瓜豆腐汤：

把煮鸡肉的汤倒入另一个大锅中，加入冬瓜块，大火煮开后转小火煮10分钟。

加入豆腐块，继续煮5分钟。

最后调味：

加入煮鸡肉块，煮1分钟。

加入适量的盐和鸡精进行调味，撒上葱花即可出锅。

温馨提示

可以根据个人口味加入一些其他的蔬菜，如胡萝卜丁、青菜等，增加汤的营养丰富度。

通过以上步骤，你就可以制作出一道清淡可口的冬瓜豆腐鸡肉汤。这道菜不仅美味，还有助于消暑解热，适合在夏季食用。