怎样做猪肝和白菜好吃

要做出好吃的猪肝和白菜，您可以按照以下步骤操作：

食材准备

猪肝：选择色泽鲜艳、质地细腻的猪肝。

白菜：选择叶片饱满、无虫蛀的白菜。

调味料：姜、蒜、盐、酱油、料酒、糖等。

猪肝的处理

1. 清洗猪肝，去除血水和杂质。

2. 切成薄片。

3. 用料酒、盐、生粉抓匀腌制片刻。

白菜的处理

1. 洗净白菜，切成适当大小的段或片。

烹饪步骤

方法一：快炒

1. 热锅凉油，将姜蒜爆香。

2. 加入腌制好的猪肝，快速翻炒至变色。

3. 加入切好的白菜，继续翻炒。

4. 根据个人口味加入适量的盐、酱油、糖等调味料。

5. 炒至白菜断生，猪肝熟透后，即可出锅装盘。

方法二：煮汤