中国人吃猪肉的历史

中国人吃猪肉的历史非常悠久，可以追溯到新石器时代。以下是一些关键的时间点和事件：

在约8500年前的河南舞阳县贾湖遗址中，已经出现了原始家猪的骨骼，表明中国是世界上最早将野猪驯化为家猪的国家之一。

在浙江余姚河姆渡新石器文化遗址，出土了一件“陶猪”，证明了早在炎黄五帝时期甚至更早的年代，中国人就已经开始驯养家猪。

猪已经成为中国人生活中不可或缺的一部分，不仅作为食物来源，还因其粪便是重要的农业肥料而受到重视。

在古代，猪与牛、羊一起被称为“太牢”，通常只有国君和贵族才能享用猪肉。

农业的发展进入了新阶段，养猪不仅可以提供肉类，而且可以进行堆肥，这进一步改变了养猪形式。

汉代时就出现了放养、圈养这两种养猪方式。

在唐朝之前，关于人们吃猪肉的记载并不多，但到了唐朝之后，人们吃猪肉的记载终于多了起来。

唐朝时期，猪肉已经不是上等肉食，但在当时还是比较流行的。

宋朝时期，猪肉消费大幅增加，成为民间常见的食品。

由于蒙古统治阶级的影响，猪肉的食用可能受到了一定影响，但猪肉并未消失，而在民间继续流传。

从魏晋到明朝，长达千年的时间里，羊肉一直在中国人饭桌上占主导地位，但猪肉的地位逐渐上升。

在苏东坡等文人的推崇下，猪肉开始在民间流行起来，成为重要的肉食来源。

总结起来，中国人吃猪肉的历史可以追溯到新石器时代，经过商周、秦汉、唐宋等朝代的发展，猪肉逐渐成为中国人日常饮食中的重要组成部分。到了近现代，猪肉的消费更是大幅增加，成为饭桌上不可或缺的肉类之一。