猪肉丸怎么煮才算熟了
猪肉丸的煮熟时间主要取决于肉丸的大小和初始温度。以下是一些通用的煮法和建议：
将水加热至微沸 ：在锅中加水用小火加热至边缘有小气泡冒出时，再放入肉丸。这样可以避免肉丸表面立即散开，并且有助于肉丸表面变色定型。保持水半开状态：
放入肉丸后，保持水呈半开状态。如果水烧沸腾，肉丸容易散开。如果感觉水过热，可以倒入少许冷水。
观察肉丸状态
刚浮起：
肉丸刚浮到水面时，并不意味着完全煮熟。此时的中心温度通常只有45.4℃，需要继续煮5分钟左右，直到中心温度达到72.3℃。
颜色变化：用筷子插入肉丸中心，如果肉色变白或无粉红色，说明肉丸已经煮熟。
煮制时间
中等大小肉丸：煮10至15分钟。
大肉丸：煮20分钟左右。
小肉丸：煮5至8分钟。
冰冻肉丸：先解冻，再煮12分钟左右。
冷却：
煮好的肉丸应放入清水盆中冷却，这样可以使肉丸更加紧致，并便于后续处理。
建议
使用温度计：为了确保肉丸完全煮熟，建议使用温度计测量肉丸的中心温度，确保达到72.3℃。