哪里有猪肉炖粉条
猪肉炖粉条是一道东北菜,也是四川菜,起源于唐朝,由著名军事家薛仁贵带到东北,并发展成了东北菜系。以下是猪肉炖粉条的常见做法和推荐地点:
食材
五花肉
红薯粉条(或东北土豆粉)
油、盐、葱、生姜、八角、胡椒、香菜、冰糖、料酒、老抽、耗油等
做法
粉条清洗干净,用温水浸泡。
五花肉洗净,切成略厚的大片。
锅里倒入适量的油,将五花肉翻炒,煸炒出油分。
加入料酒、老抽、冰糖、耗油均匀翻炒。
放入葱花、姜丝、八角翻炒出香味。
加入浸泡好的粉条,继续翻炒。
根据个人口味加入适量的盐、胡椒等调料。
加入足够的水,大火炖煮至猪肉软烂,粉条熟透即可。