腊肉火锅怎么清洗干净

腊肉火锅的清洗步骤如下：

先烧开水，然后用沸水泡腊肉，再用热水冲洗。如果水比较混浊，就再换一次热水清洗，一般洗几次就干净了。

用冷水浸泡腊肉一天，然后用淘米水冲洗。淘米水含有淀粉，可以吸取部分油脂，使腊肉更容易清洗干净。

将腊肉用凉水泡泡，多泡几小时去掉咸味，再用温水清洗，在温水里加一瓶盖的白醋，这样容易洗掉晾晒时的灰尘和浮油。

将腊肉放在盆里，倒入烧开的热水，使用丝瓜布反复搓洗，将腊肉里面的污渍清理掉，同时用清水清洗第二遍。

熏好的腊肉皮变得又干又硬，可以先用火烤一烤，尤其是带着肉皮的那一面，然后再进行清洗。

在清水中加入小苏打，将腊肉放进去浸泡20分钟左右，油脂在小苏打的催化作用下被水解掉，然后再进行清洗。

先用火将腊肉皮上的毛烧干净，也可以将皮肉烧软化后，方便清洗。