清蒸油花斑
清蒸油花斑是一道美味的中式菜肴，主要食材是花斑鱼。以下是制作清蒸油花斑的详细步骤：
准备食材
花斑鱼 1条
香菜 适量
青葱 适量
姜片、葱段 适量
蒸鱼鼓油 适量
麻油 少许
玉米油 适量
处理花斑鱼
将花斑鱼清理干净，去鳞、去内脏、去黑膜和血水，确保鱼身干净无腥味。
在鱼身上切几刀，便于入味。
准备蒸鱼
在鱼肚里放入姜片和葱段。
将香菜和青葱洗净切粒备用。
蒸鱼
锅里加水大火烧开，水开后将鱼放入锅中，盖上锅盖，大火蒸6-10分钟，具体时间根据鱼的大小调整。
蒸熟后，将鱼取出，倒掉盘子中的水分，取出姜片和葱段。