香菇洋葱馅饺子怎么调

香菇洋葱饺馅的制作步骤如下：

盆中加两碗面粉，一个鸡蛋，一点点盐，加入温开水（40度左右）和面，水要慢慢加，防止加多。

将面粉揉成团，盖上保鲜膜醒面，30分钟左右。

香菇放入开水中焯一下，捞出来挤干水分，剁碎。

洋葱一个去皮剁碎。

鸡蛋三个，打散后加入一点点盐，放入锅中翻炒，之后捞出剁碎。

一根葱，一块姜剁碎备用。

将以上材料放在一起，加入一小勺盐（根据自己口味调咸淡），再放入一勺十三香，一勺香油，喜欢吃香油的可多放入一点。搅拌均匀即可。

将醒好的面拿出来，揉几下后分成几小块，拿出一块揉成长条，切出小剂子，一个个擀成皮。

在皮中填入馅，然后捏紧边缘，可以根据个人喜好包成不同的形状。

把包好的饺子放入开水中煮，煮熟即可。

建议

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢更鲜美的可以加入一些蚝油或者鸡精。

饺子皮最好在包之前擀好，这样更容易操作，也能保证皮薄的均匀。

煮饺子时，水要足够多，水开后下饺子，用大火煮，每次水沸后点一次冷水，重复两次，直到饺子全部浮起来，这样煮出来的饺子口感更好。