小孩早餐蛋糕做法

1. 打3个鸡蛋，分离蛋清和蛋黄，蛋黄加少许盐和一勺白醋搅拌均匀。

2. 蛋清加白糖打发至颜色发白，提起打蛋器有小尖角。

3. 慢慢倒入蛋黄液并搅拌均匀。

4. 平底锅刷油，倒入蛋液，盖上盖子小火焖8分钟。

5. 出锅前撒糖霜和蜂蜜，切块食用。

1. 分离蛋清和蛋黄，分别放入无油无水的碗中。

2. 蛋黄与面粉混合，轻轻翻拌成细腻的蛋黄糊。

3. 蛋清加几滴柠檬汁，分次加入细砂糖，打发至硬性发泡。

4. 将三分之一的蛋白加入蛋黄糊，轻轻翻拌均匀，再倒回剩余蛋白中继续翻拌。

5. 将面糊倒入铺好烘焙纸的小碗中，轻震去气泡，放入蒸锅中中火蒸25分钟，焖5分钟后取出。

1. 将鸡蛋打入碗中，加入面粉、糖和酸奶，搅拌均匀形成无颗粒的面糊。

2. 倒入耐热容器中，轻轻晃动并摆放葡萄干和蔓越莓干。

3. 盖上保鲜膜，放入蒸锅中，大火蒸15分钟，焖5分钟后取出冷却切块。

1. 紫薯和南瓜蒸煮后碾压成泥。

2. 黄油和牛奶混合加热，加入低筋面粉和糖，熬化芝士备用。

3. 吐司片上抹上牛奶芝士糊，烤15分钟。

4. 在烤好的吐司片上分别抹上南瓜泥和紫薯泥，再盖上另一片烤好的吐司。

5. 周围抹酸奶，撒上肉松和黑芝麻即可。

这些做法简单易学，适合早餐制作，既营养又美味，可以满足孩子的口味需求。