香辣带鱼主料是什么

香辣带鱼的主料主要包括：

1. 带鱼：这是主要的食材，根据不同的做法，带鱼的数量和切法可能会有所不同。

配料

姜片

蒜片

红辣椒段

葱段

调料

盐

生抽

米酒

白糖

辣椒面

香醋

鸡精

花椒

大料

葱段

香叶

小茴香

八角

桂皮

白扣

干辣椒

淀粉（玉米）

香油

蚝油

醋

料酒

酱油

糖

白糖

食用油

这些食材和调料结合在一起，能做出香辣可口的带鱼菜肴。在准备这些食材时，确保带鱼新鲜，调料和辅料的质量也要好，这样才能保证菜肴的口感和风味。