早餐菠菜番茄

早餐菠菜番茄是一道美味且营养丰富的早餐选择。以下是一个简单的菠菜炒番茄的做法，以及一些关于这道菜的营养信息：

菠菜炒番茄的做法

食材准备

菠菜半斤

牛番茄一颗

盐巴适量

番茄酱1大匙

制作步骤

菠菜洗净切段，番茄洗净切小块。

热油锅，转中小火将番茄炒软（皮会皱皱的）。

转大火放入菠菜，炒软后加入番茄酱及盐巴调味即可上桌。

营养信息

菠菜和番茄都是营养丰富的蔬菜，搭配食用可以提供多种营养物质：

菠菜：

含有碳水化合物、维生素A、维生素C、钙等多种营养素。

每100克菠菜含有17大卡热量、1.25克蛋白质、3.35克碳水化合物、0.2克脂肪、487微克维生素A、6.5毫克维生素C和52毫克钙。

番茄：

含有碳水化合物、维生素C、维生素A、钙等多种营养素。

每100克番茄含有16大卡热量、2.6克碳水化合物、0.7克蛋白质、0.2克脂肪、92微克维生素A、24毫克维生素C和9.7毫克钙。

建议

适量食用：虽然菠菜和番茄的营养价值高，但也要注意控制食用量，以免过多摄入导致营养摄入不均衡。

烹饪方法：在烹饪菠菜时，可以用开水焯一下去除部分鞣酸，这样可以使菠菜口感更佳，并且避免与番茄中的维生素C发生反应。

这道早餐菠菜番茄不仅美味可口，还能为身体提供多种必需的营养素，是一个健康的选择。