死螃蟹怎么洗清蒸螃蟹

要清洗并清蒸一只死螃蟹，请遵循以下步骤：

清洗步骤

1. 准备

选择合适的工具：准备一把新牙刷，用于彻底清洁螃蟹的各个部位。

准备清洗水：可以是用白酒、黄酒或温水，这些液体有助于去腥增香并软化污垢。

2. 初步清洗

浸泡：将螃蟹放入清水中浸泡约10分钟，让其吐出体内的泥沙和杂质。

刷洗外壳：用刷子仔细刷洗螃蟹的外壳，包括蟹钳、蟹腿和蟹身，特别注意关节处和缝隙。

翻转清洗：将螃蟹腹部朝上，用刷子清洗腹部，特别是蟹黄和蟹膏所在部位，然后轻轻挤出蟹黄或蟹膏。

冲洗：用流动的水彻底冲洗螃蟹，确保没有残留的泥沙和杂质。

3. 深入清洗

打开腹盖：在螃蟹壳的中间，打开腹盖，用牙刷和手指清理内部的脏物，包括胃部和排泄物。