清蒸猪肝菠菜

清蒸猪肝菠菜是一道营养丰富、口感鲜嫩的菜肴。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一：

将猪肝和姜一同倒入辅食机中进行蒸煮，蒸煮结束后将猪肝取出，去除姜备用。

将切好的菠菜放入蒸煮篮中，蒸煮。

蒸煮结束后将蒸馏水去除，将菠菜和蒸煮好的猪肝倒入搅拌杯中一同搅拌，搅拌至质地细腻。

做法二：

猪肝250克、菠菜300克、油2大匙、酱油1大匙、绍酒1/2大匙、醋1小勺、白糖2/3小勺、精盐、味精各1/3小勺、花椒粉、葱片、姜末少许、淀粉适量。

猪肝切小薄片，菠菜择洗净，切2.5厘米长的段，下沸水中焯烫一下，即刻捞出，沥净水分。

炒锅上火烧热，加适量底油，用葱、姜炝锅，放入猪肝煸炒，烹绍酒、醋，加酱油、白糖、花椒粉，再放入菠菜段、精盐、味精，翻炒均匀，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘即可。

做法三：

猪肝250克、菠菜200克、葱末、姜末各1小匙、盐、白糖各1小匙、酱油、料酒各2小匙、淀粉适量。

做法

猪肝放入水中浸泡30分钟左右，去除血水，捞出切片放入碗中，加入葱末、姜末、酱油、料酒、淀粉拌匀腌制约10分钟。

菠菜择洗干净，切段备用。

炒锅倒入油烧热，放入猪肝大火炒至变色，盛出。