蕃茄茄子虾仁炒饭

蕃茄茄子虾仁炒饭是一道色香味俱全的经典家常菜，主要食材包括米饭、小番茄、番茄、虾仁等，通过简单的炒制方法，使各种食材的味道充分融合，营养丰富，深受人们喜爱。

主要食材

米饭：作为主食，提供能量。

小番茄：酸甜可口，增加菜品的清新口感。

番茄：富含维生素C，增加菜品的营养价值。

虾仁：高蛋白低脂肪，提供优质的蛋白质来源。

制作步骤

米饭提前准备好，可以稍微冷藏一下，炒出来的饭粒更分明。

小番茄和番茄洗净切块，虾仁洗净去头去壳备用。

锅中放油，油热后打入鸡蛋，炒熟后盛出备用。

锅中留底油，放入米饭，加盐翻炒至米饭松散，盛出备用。

锅中放少量油，加入葱花炒香，放入切好的小番茄和番茄块，炒至出汁。