电饭锅做肉末土豆条

使用电饭锅制作肉末土豆条，可以参考以下步骤：

食材准备

肉糜 200g

土豆 400g

番茄 1颗

蒜 3瓣

水 1.5碗

酱油 1大勺

蚝油 1大勺

番茄酱 1大勺

米酒 1勺

糖 1茶匙

盐 1/2茶匙

烹饪步骤

土豆去皮，一半切丁，一半切块；番茄去皮，切小丁丁；蒜去皮随便切。

锅中放油，炒香葱姜蒜，爆出香气。

放入肉末，炒至散开，加入料酒，老抽上色。

将炒好的肉末盛出备用，锅中留底油，将土豆块沥干水分后倒入锅中，用中小火慢慢煎炒，直到土豆表面呈现出金黄色，外焦里糯。

在土豆炒至金黄色后，加入适量的食盐、生抽、老抽和糖，快速翻炒均匀，让土豆块均匀上色。

将炒好的肉末重新倒入锅中，与土豆块一起翻炒，让肉末的香味和土豆的香味充分融合。

在锅中加入适量的水，用淀粉勾芡，使菜肴的汤汁变得浓稠，更好地裹住土豆和肉末，增加口感。

最后撒上一些葱花作为点缀，增加菜肴。

小贴士

选用粉质土豆，切块要均匀。

肉末要新鲜，火候要控制好。

土豆要煎至金黄，肉末要炒散，调味要适中，勾芡要恰当。

搭配建议

配白米饭，搭配馒头，当下饭菜，适合便当。

这样一道色香味俱全的肉末土豆条就完成了，既简单又美味，适合全家共享。