冰冻的蚕豆怎样烧好吃

蛋液炒蚕豆

准备材料：蚕豆、鸡蛋、蒜末、红椒、盐、葱花。

步骤：

1. 将鸡蛋打在碗里，搅拌均匀。

2. 炒锅里加油，油热后放入蒜末爆香。

3. 倒入蚕豆翻炒至颜色变绿，加入红椒翻炒均匀。

4. 将搅拌均匀的蛋液均匀地倒在蚕豆上，待蛋液半凝固时翻面。

5. 待蛋液炒熟后，加入葱花和适量盐调味，盛出即可。

水煮蚕豆

准备材料：蚕豆、食盐、花椒、香叶、八角、茴香、葱、生姜、鸡精、花生油。

步骤：

1. 冰冻蚕豆化冻后清洗去外皮，用冷水泡泡。

2. 放在小锅里加清水开火，加多一些的盐。