大骨汤加金针菇

大骨汤加金针菇的做法如下：

准备食材

准备好猪骨或大骨500克

金针菇300克

葱、姜、香菜等适量

盐、料酒、胡椒粉、味精或鸡精等调味品适量

处理食材

将猪骨或大骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出沥干水分。

金针菇去根部，清洗干净，切成适当长度。

葱切成葱花，姜切片，香菜切成末。

炖汤

将处理好的猪骨或大骨放入砂锅中，加入足够的清水，放入姜片和料酒。

大火烧开后转小火慢炖1小时左右，直至骨汤浓郁。

加入金针菇

将洗净的金针菇放入砂锅中，继续小火炖煮10-15分钟，直到金针菇变软且充分吸收汤汁。