金针菇藕片蒸

金针菇藕片蒸是一道健康美味的菜肴，适合各种人群食用。下面是制作金针菇藕片蒸的详细步骤：

材料

金针菇 100克

莲藕 300克

泡椒 适量

果醋 适量

酱油 适量

耗油 适量

淀粉 适量

蒜泥 1茶匙

食盐 1/3匙

芝麻油 少许

白醋 少许

葱 1根

红辣椒 1个

做法

准备食材

莲藕洗净切片，金针菇洗净去老梗。

蒜瓣切末，红辣椒去籽切细备用。

焯水

锅内加水烧开，放入藕片煮至断生后捞出，放入冷水中过凉。

金针菇也放入沸水中焯烫一下，捞出沥干水分。

调味

将金针菇和藕片沥干水分，加入少许果醋。

加入泡椒和泡椒水，搅拌均匀。