一斤肉能做多少腊肉

一斤肉能做多少腊肉主要取决于腊肉的腌制方法和调料的使用。一般来说，一斤肉可以制作出 300-400克的腊肉。具体制作过程中，新鲜肉需要先经过各种调料腌制脱水，然后再悬挂起来熏制，这样制作出来的腊肉水分含量较少，重量也会相应减少。因此，一斤新鲜肉最终制作出的腊肉重量通常在6.7两到7两之间。

此外，腌制腊肉的比例也很重要。有些传统配方建议使用“一斤肉一两盐”的比例，即10斤肉需要1斤盐。而有些则建议每斤肉放15克盐。这些比例的不同可能会导致最终制作的腊肉重量略有差异，但大致上都在300-400克之间。

综上所述，一斤肉可以制作出约300-400克的腊肉，具体重量可能会因腌制方法和调料使用的不同而有所变化。