腊肉土豆炖四季豆
腊肉土豆炖四季豆是一道色香味俱全的传统美食，主要食材包括腊肉、土豆和四季豆。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备
腊肉：100克
土豆：2个
四季豆：300克
大蒜：3瓣
干辣椒：2个
生姜：适量
葱：1根
盐：适量
生抽：1汤匙
料酒：1汤匙
胡椒粉：适量
鸡精：少许
油：适量
制作步骤
食材处理
腊肉切成小丁或薄片，土豆去皮切块，四季豆洗净切段。
大蒜拍碎，干辣椒切段，葱切成葱花。
炒制腊肉
热锅凉油，放入腊肉丁或薄片，炒至肉丁金黄，出油。
炒香调料
加入干辣椒段、蒜瓣、姜片和葱花，翻炒出香味。