什么调料中有小苏打成分

小苏打，学名碳酸氢钠，是一种常见的食品添加剂，主要用于改善食品的口感和质地。在以下食品中，小苏打常被添加：

面食类：

如馒头、包子、油条、饼干等，用于中和发酵产生的酸味，使面食更加松软可口。

粥类：

如大米粥、玉米粥等，添加小苏打可以使米粒更加软糯，并加速煮粥过程。

糕点类：

如蛋糕、饼干等，作为膨松剂，增加体积膨胀率，使产品结构更疏松。

需要注意的是，小苏打虽然可以改善食品的口感，但因其含有钠成分，高血压患者应适量食用，避免过量。