米饭的含糖量是多少

米饭的含糖量通常在 75%左右，即每100克米饭中含有75克糖分。米饭中的糖分主要是淀粉，经过消化道消化后会转变成糖类。不同品种的大米，其淀粉含量可能略有差异，但总体上，米饭是碳水化合物的主要来源之一。此外，米饭在烹饪过程中，淀粉的糊化程度也会影响其消化吸收速度，从而影响血糖水平。

需要注意的是，米饭的含糖量较高，属于高升糖指数（GI）食物，过量食用后会出现餐后血糖升高。因此，血糖升高的人建议适量食用，避免过量。