猪肉加什么蔬菜包馄饨
猪肉可以搭配多种蔬菜来包馄饨,以下是一些推荐的搭配和做法:
上海青猪肉馅
食材:一斤猪肉打成泥,半斤上海青,香菇六朵,小葱半段,生姜三片。
做法:猪肉中加入生抽、老抽、蚝油、食盐、松茸鲜、白胡椒粉和一个鸡蛋,搅拌均匀。葱姜水分三次加入肉泥中。青菜和香菇洗净焯水后剁碎,加入葱花调馅,包成馄饨。
什锦猪肉馅
食材:包菜、猪肉、木耳、胡萝卜、玉米、鸡蛋。
做法:所有食材清洗干净后剁碎搅匀,加入葱姜水、盐、酱油、蚝油、胡椒粉、食用油和香油,顺时针搅拌均匀。
莲藕猪肉馅
食材:莲藕、猪肉。
做法:莲藕剁碎,加入食用油锁住水分。猪肉绞碎,加盐、生抽、蚝油、老抽、白胡椒粉,加入葱姜水搅打上劲,再倒入剁碎的莲藕搅匀,撒上葱花,泼热油激香,搅拌均匀。
白菜猪肉馅
食材:白菜、猪肉。
做法:白菜切碎清洗干净沥干水分,加一勺盐杀出水分。猪肉绞碎,加盐、生抽、蚝油、老抽、白胡椒粉,加入葱姜水搅拌均匀,加入白菜搅匀。
胡萝卜金针菇馄饨
食材:猪肉、胡萝卜、荠菜、金针菇、姜、葱、花生油、蚝油、盐。