用铁锅怎么烤猪肉干
使用铁锅烤猪肉干是一种简单而有效的方法，适合家庭制作。以下是详细步骤：
准备食材
选择纯瘦猪肉，切成约1.5厘米宽、0.8至1厘米厚的长条。
腌制猪肉：加入适量的盐、蚝油、生抽、老抽（少放）、五香粉和料酒，用手充分抓匀，腌制至少4小时，最好是一晚上。
脱水处理
将腌制好的肉片放在篦子上，最好铺一层吸油纸，防止黏连和油脂滴入锅中冒烟。
将篦子放入干锅中，盖上盖子，用小火烘烤至用手可以轻易掰断即可。
烤制过程
如果家里没有烤箱，可以使用铁锅代替。将腌制好的肉片放在篦子上，铺一层吸油纸，防止黏连和油脂滴入锅中冒烟。
将篦子放入干锅中，盖上盖子，用小火烘烤至用手可以轻易掰断即可。
烤制细节
在烘烤过程中，可以每隔一段时间（例如每10分钟）取出烤盘，倒掉烤出来的水分，以防止水分过多导致烤制时间过长。
翻面后继续烤，确保两面均匀受热。