凉拌奶油白菜
凉拌奶油白菜是一道清爽可口的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。以下是几种不同的凉拌奶油白菜的做法，您可以根据个人口味选择一种或结合几种来尝试。
做法一
备菜
奶白菜洗净切两段，冷水下锅烧水，水烧开0.5分钟关火。
配汤汁
切好蒜米及小红椒后，加生抽15克，醋15克，耗油20克，白糖4克，鸡精3克，倒入开水50克，加入胡椒粉0.5克，拌匀。
拌匀
把奶白菜捞出沥干水分，倒入大碗中，把凉拌汁倒入碗中，拌匀即可。
做法二
煮白菜
白菜去根，切手指粗的条，洗净沥干水备用。
鲜奶倒入碗里，加入淀粉拌匀备用。
葱切碎，热锅加水煮沸腾，放入白菜煮断生后捞出，过冷水，沥干水备用。
炒制
热锅加油，炒香葱，加入料酒，下焯过水的白菜，炒匀。
加糖、盐炒匀，倒入调好的鲜奶淀粉，拌匀至粘稠即可。
做法三