白菜心发黑

白菜心发黑的原因可能有多种，包括储存条件不当、烹饪方式不正确或白菜本身已经变质。以下是一些具体原因和建议：

储存条件不当 ：在温度较高、湿度较大的环境下，白菜容易变质，导致白菜心发黑。如果白菜在烹饪过程中没有彻底清洗干净，也可能导致白菜心发黑。

烹饪方式不正确：

如果白菜在烹饪过程中没有彻底清洗干净，也可能导致白菜心发黑。

白菜本身变质：

如果白菜心发黑面积较大，且伴随着异味，那么就不能食用了。因为这可能表明白菜已经变质，食用变质的蔬菜可能会对健康造成影响。

建议

如果白菜心发黑面积不大，只有少部分发黑，是可以食用的。

如果白菜心发黑面积较大，且伴随着异味，那么就不能食用了。

在购买白菜时，应选择外观完好、无异味的新鲜白菜，避免购买已经变质的白菜。

在储存白菜时，应将其放在阴凉、干燥、通风的地方，避免长时间暴露在潮湿环境中。