面粉做芋头饼

芋头饼是一道以芋头为主要原料，结合面粉等制作的美食，口感香酥可口。下面将详细介绍芋头饼的制作方法。

制作材料

芋头：500克

面粉：适量

糖：适量（根据个人口味）

牛奶或水：适量

油：适量（用于煎饼）

制作步骤

1. 芋头处理

将芋头洗净，去皮，切成小块。

将切好的芋头放入蒸锅中蒸熟，大约需要15分钟，直到芋头变软烂。

2. 和面

将蒸熟的芋头压成泥状。

在芋头泥中加入适量的糖、糯米粉和面粉。

倒入牛奶或水，揉成光滑的面团。

3. 分割与成型

将面团分成若干等份，每份揉成小球。

将每个小球压成小饼状。

4. 煎饼

在平底锅中刷一层油，用中小火将芋头饼两面煎至金黄色即可出锅。

小贴士

芋头蒸熟后最好趁热压成泥，这样更容易和面。