尾骨芋头汤
尾骨芋头汤是一道营养丰富、口感丰富的传统汤品。以下是制作尾骨芋头汤的详细步骤和所需材料：
材料
猪尾骨：适量
芋头：适量
腐竹：适量
黑木耳：适量
葱：适量
姜：适量
盐：适量
大料：适量
香叶：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
鸡精：适量
当归：适量
步骤
猪尾骨处理
将猪尾骨用清水冲洗至颜色发白。
锅中加水烧开，放入猪尾骨焯水，捞出后冲洗干净，去除血水。
汤底制作
锅中加入适量的清水，放入葱姜、大料、香叶、当归，再加入料酒。
大火烧开后，放入焯好水的猪尾骨，加盖大火煮15分钟。
芋头处理
芋头去皮洗净，切块。
泡发的腐竹和木耳洗净，切段。