鸡块面条怎么做好吃法

鸡块面条的做法有很多种，下面提供几种不同的做法供您参考：

1. 家常鸡块面条

食材：

鸡腿2个

土豆2个

胡萝卜1根

青红椒1个

洋葱半块

大蒜1头

大葱半根

姜片3片

生抽适量

盐适量

花椒少许

普通面粉300克

鸡蛋2个

水少许

做法：

1. 鸡腿切块，泡水2小时去血水，土豆、胡萝卜切块，青红椒、大蒜、洋葱切好。

2. 锅烧热加花椒炸香，放入鸡块翻炒至发白，加入大蒜、姜片、洋葱翻炒，再放入土豆和胡萝卜翻炒，加生抽和盐，倒入热水焖炖15分钟。

3. 面条制作：面粉加鸡蛋、盐揉成面团，松弛10分钟后擀成面饼，切成面条，煮熟后过凉水备用。

4. 鸡块快炖好时加入青红椒，翻炒均匀，再加入煮好的面条翻拌均匀即可。

2. 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油鸡块面条

食材：

鸡块半只

香菇适量

陈皮、香叶适量

生姜几片

盐适量

生抽适量

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油适量

面条适量

做法：

1. 鸡块去内脏清洗，香菇提前泡发，生姜切块。

2. 油锅烧至六成熟，倒入油，加入香料，快速倒入鸡块，加入调味品大火煸炒几分钟。

3. 加入适量开水，大火煮6分钟，嫩鸡煮几分钟即可。

4. 加入面条，分三次加入适量水，煮至七成熟捞出。

5. 加入面条煮3分钟即可出锅。

3. 鸡块拌面

食材：

半斤鸡块

½茶匙盐

½茶匙糖

1½汤匙玉米淀粉

1-3汤匙花生油或植物油

一个红甜椒或干辣椒

花生米

葱段

煮熟面条

酱料：1½汤匙切碎的姜、1½汤匙切碎的大蒜、2大汤匙水、2茶匙鱼露、1大汤匙酱油、1汤匙牡蛎酱、1汤醋、1汤匙糖、1汤匙蒜蓉辣椒酱

做法：

1. 鸡块用盐、胡椒粉、糖和玉米淀粉腌制，搅拌均匀。

2. 酱料混合搅拌制成。

3. 锅热后放入鸡块翻炒五分钟，盛出。

4. 锅加1汤匙油，中火加热，放入姜蒜和红辣椒片爆香，加入腌好的鸡块翻炒。

5. 加入切好的蔬菜，翻炒均匀，待蔬菜变软后加入煮好的面条，调入生抽、老抽、蚝油等调味料，再次翻炒均匀。

6. 最后撒上葱花和香菜，提升鲜味。

这些做法各有特色，您可以根据自己的口味选择合适的做法尝试。