冬瓜炒土豆

冬瓜烧土豆是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是几种不同的冬瓜烧土豆的做法，供您参考：

经典做法

用料：冬瓜1个，土豆两个，五花肉适量，虾米20g，葱花、蒜片、香菜段适量。

步骤：

1. 准备好冬瓜、土豆、五花肉、葱花、蒜片、香菜段。

2. 煸炒五花肉至金黄，加入葱蒜。

3. 下入土豆片翻炒，再下入冬瓜片继续翻炒。

4. 加入生抽少许，再加入海米。

5. 倒入末过菜的水，开锅后放入香菜段（不喜欢香菜的不加）。

6. 8分钟后出锅。

简易做法

用料：土豆和冬瓜各2个，葱适量。

步骤：

1. 土豆冬瓜切块。

2. 油热后放葱花爆香，把土豆冬瓜一起放入锅中，加老抽上色。

3. 加少许水，土豆冬瓜熟后把火开大，加盐收汁装盘。

丰富做法

用料：冬瓜、土豆、胡萝卜各适量，肉丁、肠适量，葱、姜、蒜适量，老抽、盐、味精适量。

步骤：

1. 准备好食材，切块。

2. 热锅，油热后倒入葱花，翻炒几下，放入肉丁和肠翻炒至变色。

3. 待肉变色后放入土豆块，翻炒5分钟，再放入冬瓜和胡萝卜，继续翻炒2-3分钟。

4. 放盐和老抽上色，加开水炖7-8分钟，放味精出锅。

压力锅做法

用料：排骨、冬瓜、土豆、葱姜蒜、花椒、八角、生抽、老抽、盐。

步骤：

1. 排骨焯水，撇除浮沫。

2. 冬瓜和土豆去皮切块。

3. 将排骨、冬瓜、土豆一起放入电压力锅，放入葱姜蒜、花椒和八角。

4. 倒入摸过排骨的清水，加盐和生抽调味。

5. 电压力锅选择“蹄筋”类，默认时间是45分钟，可以改为30分钟，自动保温后继续焖15分钟再打开锅盖食用。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味和需求选择适合的做法。希望这些信息对您有所帮助!