羊肉可以做啥

羊肉是一种非常受欢迎的肉类，可以通过多种方式烹饪。以下是一些常见的羊肉烹饪方法：

将羊肉切块，冷水浸泡去血水。

冷水下锅，加生姜片、葱段，大火煮开后撇去浮沫，捞出洗净。

放入砂锅内，加足量水，大火炖煮后转小火慢炖1-2小时至软烂，加白萝卜块继续炖煮至熟透，最后加盐调味。

羊肉切块，冷水下锅加橘子皮和高度白酒去腥，水开撇去浮沫捞出。

起锅烧油，将羊肉表皮炒至金黄，加葱、姜、香叶、干辣椒、冰糖、生抽、老抽、黄豆酱，倒入啤酒或热水没过食材，小火炖80分钟左右，加盐、鸡精调味，可加白萝卜再炖10分钟。

羊肉切好放进清水中，加适量白酒浸泡半小时，冷水下锅焯水捞出。

锅烧至冒烟，倒入羊肉小火煸炒，放姜片、当归，冲入开水，大火转中火炖煮40分钟，倒入萝卜，加盐调味继续炖10分钟，撒上枸杞、白胡椒粉和香菜。

羊肉切成小片状，加洋葱、生姜、葱、蚝油、五香粉、孜然粉抓拌均匀，腌制10分钟后用牙签串起。