花卷做法大全电饭锅

使用电饭锅制作花卷的步骤如下：

准备材料

300克面粉

3克酵母

10克糖

170克温水

葱绿适量

2大勺面粉

1克盐

1克小苏打

2克十香粉或十三香

适量热油

和面与发酵

将面粉、酵母和糖混合，加入温水搅拌成面絮，揉成光滑偏软的面团，盖上盖子备用。

制作油酥

葱绿切碎，加入面粉、盐、小苏打和十香粉或十三香，搅拌均匀后，趁热泼入热油，制成葱香油酥。

擀面饼与卷制

案板撒粉防粘，将面团擀成长方形大薄饼，放上放凉的葱花油酥。

将面饼一折一折叠起，从中间一分为二，一头连接，翻转后像拧麻花一样叠起，再从一侧卷起，切口朝上。

电饭锅发酵与蒸制

将花卷放入电饭锅，盖上盖子发酵40分钟至两倍大。

选择电饭锅的慢焖饭功能，烹饪40分钟，花卷熟透后即可享用。

小贴士：

温水和面有助于酵母发酵，使花卷更加暄软。

电饭煲的均匀受热可以使花卷底部形成一层微微焦黄的酥脆面。

在电饭锅内刷一层油，可以防止花卷粘锅，便于脱模。

按照以上步骤，你就可以用电饭锅轻松制作出美味的花卷了。