白菜粉条腊肉乱炖

白菜粉条腊肉乱炖是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备：

腊肉：适量

白菜：半颗

粉条：1小把

盐：适量

酱油：适量

鸡精：适量

葱花、姜末、蒜末：适量

花椒、八角：适量

蚝油、生抽：适量

做法步骤：

腊肉处理

将腊肉提前清洗干净，煮至熟透后切成厚薄均匀的肉片，如果有肥肉部分可以单独切出来炒出油。

白菜处理

白菜叶片部分切成四方块，白菜帮部分用斜刀切成片，方便入味炒熟。

粉条处理

粉条提前4小时泡软，泡好后沥干水分备用。

炒制

锅内加适量的油，倒入切好的葱花、姜末、蒜末爆香。

倒入白菜翻炒至变软、变油亮透明，加入适量的盐和酱油调味。