如何做月饼用电饭锅蒸

用电饭煲煮月饼的步骤如下：

准备馅料

浸泡并煮熟豇豆，然后压碎成豆沙，加入花生油和糖制成豆沙馅。

红枣剪成小碎块，蒸5-10分钟后捣成泥状。

花生炒熟后与其他坚果（如芝麻、榛子等）混合，加入花生油和熟面粉揉成五仁馅。

和面

无油无水的锅中炒熟面粉，过筛备用。

枣泥中慢慢加入熟面粉和红糖，团成球形。

将面粉、花生油、白糖、小苏打和开水混合揉匀，至少揉30分钟。

包馅

取一团面，放入馅，从下到上将面皮推上去，揉圆即可。

成型

如果没有月饼模具，可以使用小瓷杯或其他圆形容器将月饼整成饼形。

煮制

电饭煲内胆涂油，空锅插电跳闸后把月饼放进去。

用毛巾捂住排气口，等10分钟后再次按下加热，再跳闸等10分钟后刷糖水翻面，按下加热。

通过以上步骤，你就可以用电饭煲煮出美味的月饼了。建议根据实际情况适当调整煮制时间，以确保月饼熟透且口感良好。