冬瓜羊肉怎么包饺子吃啊

冬瓜羊肉水饺是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备：

羊肉：200克

面粉：500克

冬瓜：200克

香菜：适量

酱油：一汤匙

姜：一小块

葱：一根

料酒：一汤匙

盐：适量

胡椒粉：适量

生抽：适量

香油：适量

熟菜籽油：适量

做法步骤：

和馅

羊肉剁成馅，加入酱油、料酒、葱、姜、盐、胡椒粉等调味料，沿一个方向搅拌上劲。如果馅干，可加入几滴水。

冬瓜擦成细丝，用纱布裹起来使劲将水攥出，放入和好的肉馅里搅匀。

和面

温水和面，面可以和得软一些。然后醒一会就可以包了。

包饺子

将醒好的面团再次多揉揉，搓成长条，分成小剂子压扁，擀成中间厚、边边薄的小饺子皮。

取一张饺子皮，放入适量肉馅，捏紧边缘，包成饺子形状。

煮饺子

汤锅加凉水大火烧开，加少许盐下饺子，大火烧开，加一些凉水加锅盖再煮开，反复点水两次，直到饺子膨大浮上来发亮即可。

小贴士：

冬瓜水分多，挤掉水分可以用汁调馅，肉馅就不用打水了。

饺子皮要擀得中间厚、边边薄，这样煮出来的饺子皮口感更好。

煮饺子时，水要一次性加足，以免中途加水影响口感。

希望你能成功制作出美味的冬瓜羊肉水饺!