信阳菜馆凉菜推荐

在信阳，有几家推荐的凉菜店：

雅香园私房菜

推荐菜品：

毛豆扑柴鸡蛋、歌乐山辣子鸡、地锅膜

推荐理由：毛豆和鸡蛋相互融合，每口鸡蛋都停留了毛豆的清香；歌乐山辣子鸡分量足，鸡肉外酥里嫩，味道超好；地锅膜抹上黄豆酱根本停不下来。

李老太大肠汤店

推荐菜品：

李老太大肠汤

推荐理由：罗山大肠汤制作技艺被列入河南省非物质文化遗产名录，味道正宗，分量足。

李老太石凉粉

推荐菜品：

石凉粉

推荐理由：一大块晶莹剔透的石凉粉，浇上一勺薄荷水、白砂，也可添上双皮奶、花生碎、山楂碎片等调料，冰爽可口。

庆云楼

推荐菜品：

炒明虾

推荐理由：作为信阳比较有名的一家信阳菜馆之一，庆云楼以炒明虾等特色菜闻名。

大龙坡酒楼

推荐菜品：

爆炒牛肉、炒风鸡、青椒爆鳝

推荐理由：大龙坡酒楼是一家豫菜馆，以其爆炒牛肉、炒风鸡、青椒爆鳝等菜品而出名。

皇冠大酒楼

推荐菜品：

炒马蹄、炒鸡肝糯米饭

推荐理由：皇冠大酒楼是一家集豫菜、川菜、湘菜于一体的大型菜馆，其中信阳菜尤其精湛。

莘庄聂大翔家宴

推荐菜品：

传统信阳菜

推荐理由：虽然地处信阳市偏远地区，但信阳本地人都愿意特地去品尝他家菜品。

光山县碧海云天大酒店

推荐菜品：

凉菜（具体菜品未提及）

推荐理由：吴伟荣获刀工大赛金奖，酒店在凉菜制作方面有一定实力。

光山县昌源大酒店

推荐菜品：

凉菜（具体菜品未提及）

推荐理由：易德军、周伟鑫等人在凉菜展览中获奖，显示出酒店在凉菜制作方面的优秀表现。

光山县信润大酒店

推荐菜品：

凉菜（具体菜品未提及）

推荐理由：周伟鑫在凉菜展览中获得特金奖，显示出酒店在凉菜制作方面的卓越能力。

这些推荐的凉菜店涵盖了不同的风味和特色，您可以根据自己的口味和需求选择合适的餐厅。建议您提前预订，以确保能够品尝到最正宗的信阳凉菜。