快速泡豆浆

提前浸泡

将黄豆、黑豆、红豆、花生等洗净后,放入清水中浸泡一夜,直到豆子能用手捏碎为止。夏天泡发时间可以缩短,冬天则需要更长时间。

使用破壁机

泡好的豆子捞出沥干水分,放入破壁机中,加入6倍于豆子的清水,煮过的豆子重量增加一倍,再倒入适量的冰糖,然后启动破壁机打浆,最后煮开后即可享用。

热水焯烫

泡发好的黄豆放入沸水中,用中小火焯烫2-3分钟,期间轻轻搅拌,去除豆腥味,同时软化黄豆,使其更容易被打碎。

使用豆浆机

将干豆子放入豆浆机中,加入适量的水,按下开关启动豆浆机,豆浆机会将豆子和水混合并加热,最终制作出豆浆。

使用搅拌机

将干豆子放入搅拌机中,加入适量的水,然后搅拌至豆子完全破碎,最后制作出豆浆。如果豆子没有泡发,口感可能会比较粗糙,建议将豆浆过滤一遍,去掉豆渣。

使用压力锅

将干豆子放入压力锅中,加入适量的水,然后将压力锅加热至高压状态,煮10-15分钟。待压力锅自然冷却后,将豆浆倒入搅拌机中,搅拌至豆子完全破碎,最终制作出豆浆。

建议

浸泡时间:确保豆子充分浸泡,以增加出浆率和豆浆的口感。夏天可以缩短浸泡时间,冬天则需要延长。

清洗:泡好的豆子需要多次清洗,去除表面的脏东西和豆皮,以保证豆浆的口感和纯净度。

破壁机:使用破壁机可以大大提高豆浆的细腻度和口感,如果没有破壁机,也可以用搅拌机代替,但效果可能稍逊一筹。

通过以上方法,你可以快速制作出美味的豆浆。