油麦菜洋葱炒鸡蛋
油麦菜洋葱炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜。以下是详细的制作步骤和所需食材：
食材准备：
油麦菜：适量
鸡蛋：2-3个
洋葱：1个，中等大小
蒜：2-3瓣
葱：1根
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
食用油：适量
香油：少许（可选）
制作步骤：
准备食材
油麦菜洗净，切成适当长度的段。
鸡蛋打入碗中，加入少许盐和料酒，搅拌均匀。
洋葱去皮，切成丝或条状。
蒜切成末，葱切成葱花。
炒鸡蛋
锅中倒入适量食用油，油热后倒入搅拌好的鸡蛋液。
中小火将鸡蛋液炒至凝固成块状，炒散后盛出备用。