南瓜萝卜虾皮

南瓜萝卜虾皮是一道营养丰富的家常菜，以下是几种不同的做法：

1. 营养南瓜胡萝卜虾皮二米粥

用料：

大米 适量

小米 适量

胡萝卜 四分之一根

南瓜 适量

磷虾 一把

做法：

1. 南瓜切成小块，胡萝卜切小块。

2. 大米和小米一起放入砂锅中，加入南瓜和胡萝卜块。

3. 开大火煮开后转成最小火，慢慢熬煮。

4. 在快出锅前5分钟放入磷虾皮。

5. 粥煲半小时后出锅，加入煎好的鸡蛋饺即可。

2. 南瓜虾皮饭

用料：

南瓜 削皮洗净，切两公分方块

胡萝卜 削皮洗净擦丝

三层肉 洗净切粒，沥干水分

虾皮 冲水洗下沥干

鸡蛋 磕入碗里，加点盐，打散

葱 切葱花

米 洗净

做法：

1. 热锅冷油炒鸡蛋，滑散备用。

2. 加油爆香肉粒，下入葱白和虾皮爆香。

3. 下入南瓜和胡萝卜，调入盐和鸡精翻炒。

4. 倒入电饭煲，摊平食材，加入刚好沫过食材量的开水，按煮饭键开始煲。

5. 饭煲好后，开盖，放入炒好的鸡蛋和葱花，翻拌均匀即可。

3. 南瓜炖虾皮

用料：

南瓜 半块

虾皮 半碗

花生油 适量

盐 适量

葱 适量

清水 半碗

鸡粉 少许

做法：

1. 南瓜半个去皮去瓤，清洗干净，切成厚片。

2. 虾皮适量，用清水洗一遍。

3. 葱切葱花。

4. 锅中加适量花生油，放葱花虾皮炒出香味。

5. 倒入南瓜炒匀，根据南瓜的量加入适量清水，加盐，盖上锅盖焖一会。

6. 南瓜炖至粉烂，如果还有水要大火收汁，最后加少许鸡粉提鲜。

7. 出锅装盘，撒上葱花即可。

4. 南瓜虾皮炖

用料：

南瓜 一半

虾皮 小半碗

葱花 适量

油 适量

鸡精 适量

做法：

1. 南瓜切块，虾皮水泡一会沥干水分，葱花切两份。

2. 起油锅，放虾皮炒出香味，放葱花继续炒。

3. 放入南瓜，翻炒后加入适量清水，放盐、鸡精，水没过南瓜即可，炖约十五分钟。

4. 中间没水可以再添点水，炖好后盛出。

5. 虾皮炖南瓜

用料：

南瓜 去皮切块，小葱切成葱花

虾皮 适量

油 适量

鸡精 适量

豌豆 适量

做法：

1. 锅中放适量油烧至五成热，放入虾皮炒出香味。

2. 再放入葱花翻炒均匀，倒入南瓜和豌豆炒匀。

3. 加入适量清水和食材一平，大火炖开后改中小火炖煮15分钟左右。

4. 放入适量的盐和鸡精，大火收汁即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。