腊肉孜然土豆片的做法
做法一
食材准备
土豆 6个
腊肉 100g
葱 2根
孜然籽 1勺
椒盐 1勺
胡椒 1勺
干辣椒 2勺
橄榄油 5勺
步骤
1. 土豆洗干净切薄片，用两根筷子横在土豆两边，刀切下去碰到筷子停手，切成风琴薄片。
2. 在烤盘和土豆片之间刷橄榄油，撒上椒盐和胡椒粉调味。
3. 放入烤箱，上火200度、下火220度，烤50分钟。
4. 研钵把孜然籽磨碎。
5. 腊肉切小片炒熟，加辣椒、孜然和葱花。
6. 把炒好的腊肉和葱花撒到风琴土豆片上。
7. 此时土豆的皮变得酥脆，可以配饭或当小吃。
做法二