做豆腐时煮豆浆要多久

制作豆腐的豆浆需要 煮8-10分钟。具体步骤如下：

1. 将黄豆浸泡12小时，然后冲洗干净，放入大碗中，倒入清水，用石磨磨浆。磨好的豆浆用滤网过滤掉豆渣，得到细腻的豆浆。

2. 将过滤好的豆浆倒入煮锅中，开小火加热，边煮边搅拌，捞出表面的泡沫，继续小火煮5分钟。

3. 煮好的豆浆关火，自然晾至80-90度，就可以进行点浆操作。

建议：

煮豆浆时，火不要烧得过猛，要一边加热一边用勺子扬浆，防止糊锅。

豆浆一定要彻底煮熟，不然会残留有害物质。

煮好的豆浆要自然晾至80-90度，再进行点浆操作，以保证豆腐的口感和质地。