酸干菜面条怎样做
酸干菜面条是一道结合了酸菜的酸爽和面条的筋道的美食。下面是制作酸干菜面条的步骤：
准备食材
挂面或手擀面：适量
干辣椒：2个（根据口味调整）
酸菜：适量
葱、蒜、红尖椒：适量（用于炒香）
油：30克
酱油、盐、鸡精：适量
小菜：适量（可选）
制作酸菜汁
锅里加油，油热后放入葱、蒜、红尖椒炒香。
加入酸菜翻炒出香味。
倒入足够的水，水量根据家庭需求调整。
盖上锅盖，将汤汁煮开。
加入盐、生抽、鸡精调味，搅匀后关火。
煮面条
另烧一锅水，水开后下面条。
根据面条的种类和厚度，煮至三开即可捞出。